Qualità

DISCIPLINARE ETICHETTATURA VOLONTARIA DELLE CARNI BOVINE - Reg. CE 1760/2000

Redatto per prima volta il 25 novembre 2003 e rivisto il 30 marzo 2004 è stato approvato dal Mi.P.A.F il 17 giugno 2004 con decreto 22389. Il disciplinare gestiva le attività di etichettatura volontaria delle carni bovine a partire dall'attività del sezionamento fino alle attività del porzionato e macinato. Con la construzione del nuovo stabilimento è stata neccessaria la sua totale rivisione effettuata il 14 settembre 2006, in quanto è stata inserita anche l'attività di macellazione. E' stato autorizzato dal Mi.P.A.A.F. il 14 ottobre 2006 con decreto 23167 conservando il codice univoco nazionale IT 077ET.
Il 04 agosto 2009 con D.M. n.18474/2009 è stata approvata la rev. 05 del Disciplinare IT 077 ET, resa necessaria dalla circolare n. 1 del 15 febbraio 2008. Il 30 marzo 2011 con D.M. n.0007182 è stato approvato il nuovo testo del disciplinare di etichettatura IT 077 ET - rev. 06 del 22.06.2010 che comprende anche le informazioni a livello (A), vale a dire informazioni legate alle attività di allevamento, rendendo così il disciplinare completo lungo tutta la filiera bovina.
Infine il 9 luglio 2013 con Decreto Ministeriale N.0013236 è stata approvata la revisione 07 del 26 aprile 2013 che estende il disciplinare anche al suo utilizzo dalle “Piattaforme” e “Punti Vendita” rendendo così il disciplinare completo lungo tutta la filiera bovina.